بوزولي باستخدام Cecotec
Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing
(4.9)
وقت التحضير
152 دقيقة
الوقت الإجمالي
158 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انطلق في مغامرة طهي إلى المكسيك مع وصفة بوزوليه النابضة بالحياة! هذا الحساء الشهي والدافئ للروح ينفجر بنكهات غنية، يجمع بين لحم المتن الطري، والذرة المطحونة الممتلئة، وسيمفونية من التوابل. كل ملعقة هي احتفال بالتقاليد، مثالية لأمسية مريحة في المنزل أو تجمع احتفالي. استعد لإيقاظ ذوقك!
المكونات
- 200 غرام بصل أبيض
- 4 فصوص ثوم
- 30 غرام زيت زيتون
- 100 غرام فلفل أحمر
- 30 غرام مسحوق الفلفل الحار
- 20 غرام كمون مطحون
- 10 غرام الزعتر المجفف
- 2 أوراق غار
- 2 أمالح
- 2 فلفل
- 2000 غرام مرق لحم
- 1000 غرام باليرون لحم بقر
- 800 غرام عصيدة الذرة
الخطوات
تحضير
- أضف 200 غرام من بصل أبيض, 4 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- قم بإزالة البذور, و أضف 100 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- أضف 30 غرام من مسحوق الفلفل الحار, 20 غرام من كمون مطحون, 10 غرام من الزعتر المجفف, 2 أوراق غار, 1 ملح, 1 فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ الحساء
- أضف 2000 غرام من مرق لحم, 1000 غرام من باليرون لحم بقر في الوعاء الروبوت.
- امزج طبخ بطيء: 90:00min / 100°C / سرعة 1.
- انقل ظرف اللحم البقري إلى وعاء.
- تقطيع ظرف اللحم البقري بشوكتين.
- احجز الوعاء فوق واحد سطح العمل.
- إزالة أوراق الغار.
- قطر, و أضف 800 غرام من عصيدة الذرة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة 1.
الخطوات النهائية
- أعد ظرف اللحم البقري المبشور إلى الوعاء.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 1 ملح للضبط حسب الذوق مع واحد طبق.
- أضف 1 فلفل للضبط حسب الذوق مع الطبق.
- اسكب البوزول في أوعية وزينه بالبصل الأبيض المفروم والكزبرة الطازجة وشريحة من الليمون.
- تخدم ساخن أو تحتفظ في الثلاجة على الأكثر 3 أيام.
