بوزولي باستخدام Create

تحضير

1. أضف 200 غرام من بصل أبيض, 4 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
2. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
3. أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
5. قم بإزالة البذور, و أضف 100 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
6. أضف 30 غرام من مسحوق الفلفل الحار, 20 غرام من كمون مطحون, 10 غرام من الزعتر المجفف, 2 أوراق غار, 1 ملح, 1 فلفل في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.

طبخ الحساء

8. أضف 2000 غرام من مرق لحم, 1000 غرام من باليرون لحم بقر في الوعاء الروبوت.
9. امزج طبخ بطيء: 90:00min / 100°C / سرعة 1.
10. انقل ظرف اللحم البقري إلى وعاء.
11. تقطيع ظرف اللحم البقري بشوكتين.
12. احجز الوعاء فوق واحد سطح العمل.
13. إزالة أوراق الغار.
14. قطر, و أضف 800 غرام من عصيدة الذرة في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 30:00min / 100°C / سرعة 1.

الخطوات النهائية

16. أعد ظرف اللحم البقري المبشور إلى الوعاء.
17. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
18. أضف 1 ملح للضبط حسب الذوق مع واحد طبق.
19. أضف 1 فلفل للضبط حسب الذوق مع الطبق.
20. اسكب البوزول في أوعية وزينه بالبصل الأبيض المفروم والكزبرة الطازجة وشريحة من الليمون.
21. تخدم ساخن أو تحتفظ في الثلاجة على الأكثر 3 أيام.