غراتان السلق الكريمي باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(4.9)
وقت التحضير
63 دقيقة
الوقت الإجمالي
68 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1019كالس
الصعوبة
متوسط
انغمس في عالم غراتان السلق السويسري، حيث تلتقي الخضروات الأرضية بالثراء الكريمي! نشأ هذا الطبق في حقول سويسرا المشمسة، ويرتقي بالسلق المتواضع إلى مرتبة الذواقة، مما يثبت أن أبسط المكونات يمكن أن تتألق عندما تُعامل بحب. تخيل هذا: طبقات من السلق الطري، والريكوتا الغني، ورشة من جوزة الطيب، وكل ذلك يحتضنه قشرة غرويير الذهبية التي تفرقع مع كل قضمة. حقيقة ممتعة: السلق ليس مجرد لذة طهي؛ إنه محمّل بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعل هذا الغراتان إغراءً بلا ذنب! لذا، اجمع مكوناتك ولنجعل مطبخك بمثابة شاليه سويسري من النكهات!
المكونات
- 1000 غرام سلق
- 500 غرام بطاطس
- 700 غرام ماء
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين t55
- 500 غرام حليب
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام غرويير المبشور
الخطوات
السلق والبطاطس
- أضف 1000 غرام من سلق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- احجز الإعداد في الوعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 500 غرام من بطاطس في السلة البخار.
- أضف 700 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع الطقم بخار.
- امزج بخار: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- أزل الطقم بخار.
- حول المحتوى من سلة البخار في الوعاء.
- احجز الإعداد في الوعاء.
صلصة البشاميل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 2:00min / 90°C / سرعة 2.
- أضف 500 غرام من حليب, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
غراتان
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- في طبق غراتان، ضعي نصف كمية السلق المفروم، ثم نصف كمية البطاطس المطبوخة على البخار.
- اسكب نصف المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- كرر العملية مع الكمية المتبقية من السلق والبطاطس.
- اسكب باقي المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- رش 100 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
