رزة القاضي باستخدام Create

تحضير العجين

1. أضف 500 غرام من طحين, 300 غرام من ماء, 5 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
2. امزج عجن: 5:00min / 0°C / سرعة 2.
3. انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق.
4. اعجن العجينة يدويًا لمدة دقيقتين. شكلي كرة.
5. احجز العجينة فوق واحد سطح العمل تغطية بفيلم السلوفان أثناء 30min.

تشكيل و طبخ

6. قسّم العجينة إلى 6 حصص متساوية.
7. أضف 100 غرام من زبدة في واحدة مقلاة.
8. أذِب الزبدة في قدر على نار خفيفة.
9. على سطح مدهون بقليل من الزيت، افرد كل جزء إلى دائرة كبيرة ورقيقة جدًا. ادهنها بالزبدة المذابة.
10. اطوِ الدائرة إلى نصفين، وادهنها بالزبدة مرة أخرى، ثم اطوِها مرة أخرى إلى نصفين لتشكيل مربع. كرر العملية مع جميع الحصص.
11. اطبخ فوق المقلاة للقلي مع رذاذ من الزيت.
12. سخّن مقلاة كبيرة أو صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة. اطهي كل مربع من العجين لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. اضغط برفق باستخدام ملعقة لضمان الطهي المتساوي.

خدمة

13. ضع المربعات المطبوخة فوق بعضها البعض على طبق.
14. أضف 100 غرام من عسل فوق واحد طبق.
15. تخدم فورا.