وقت التحضير
22 دقيقة
الوقت الإجمالي
25 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
481كالس
الصعوبة
سهل

تعتبر شوربة الخيار والأفوكادو الباردة كغوص منعش في مسبح صيفي، مثالية لتلك الأيام الحارة عندما تريد أن تثير إعجاب ضيوفك دون بذل جهد كبير! نشأت هذه الشوربة من منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تشرق الشمس وتكون المكونات الطازجة في صدارة المشهد، تجمع هذه الشوربة بين القرمشة الباردة للخيار والغنى الكريمي للأفوكادو، كل ذلك مع لمسة ليمونية وزيادة من تاباسكو. هل تعلم أن الخيار يتكون من حوالي 95% ماء؟ لذا، فإن هذا الطبق ليس فقط متعة لذوقك، بل هو أيضًا بطل الترطيب! قدمه في أوعية أنيقة أو أكواب، وشاهد أصدقائك يذوبون أمام هذه المتعة الملونة الباردة التي يسهل تحضيرها كما هو الحال في تناولها.
المكونات
- 30 غرام كراث
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 600 غرام خيار
- 200 غرام أفوكادو
- 1 ملاعق كبيرة عصير الليمون الأخضر
- 20 خيوط شبت طازج
- 350 غرام مرق خضار
- 1 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 0.5 ملاعق صغيرة تباسكو
- 1 ملاعق صغيرة ملح
- 125 غرام مكعب ثلج
الخطوات
- قشر, و أضف 30 غرام من كراث في الوعاء الروبوت.
- اقطع في النصف, و أضف 1 فص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 7.
- استخدم الملعقة لدفع اللحم المفروم إلى قاع الوعاء.
- أضف 3 ملاعق صغيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 110°C / سرعة .
- افتح الغطاء واترك المحتويات تبرد لمدة 10 دقائق.
- اقطع في النصف, و أضف 600 غرام من خيار في الوعاء الروبوت.
- قم بإزالة البذور باستخدام ملعقة صغيرة وقطعها إلى قطع.
- قشر, اقطع في النصف, أزل البثور, و أضف 200 غرام من أفوكادو في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر في الوعاء الروبوت.
- إقطع , و أضف 20 خيوط من شبت طازج الأوراق فقط في الوعاء الروبوت.
- أضف 350 غرام من مرق خضار, 1 ملاعق كبيرة من خل التفاح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 7.
- أضف ½ ملاعق صغيرة من تباسكو, 1 ملاعق صغيرة من ملح, 125 غرام من مكعب ثلج في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- ضع الحساء في كؤوس أو أطباق عميقة وزينه بالشبت المتبقي.