كرات النعيم بالباذنجان والبارميزان باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
51 دقيقة
الحصص
0
السعرات الحرارية / الحصة
1619كالس
الصعوبة
سهل
تعتبر كرات الباذنجان بالبارميزان ليست مجرد طبق؛ بل هي احتضان لذيذ من النكهات التي تنقلك مباشرة إلى البحر الأبيض المتوسط! تخيل الشمس الدافئة تُقبل الباذنجان الناضج، مختلطة مع البقدونس الطازج ورائحة الثوم المشوقة. هذه الكرات هي لمسة لذيذة على المطبخ الإيطالي التقليدي، حيث يتم رفع الباذنجان المتواضع إلى مكون نجم، مما يجعل حتى أكثر آكلي اللحوم تشددًا يعيد النظر في خياراتهم الحياتية. حقيقة ممتعة: الباذنجان يعتبر تقنيًا من التوت، مما يعني أن هذه الكرات قد تكون أكثر حلوى فاخرة يمكنك أن تسميها 'توت'! لذا، ارفعوا أكمامكم، ودعوا يديكم تتسخ قليلاً، وانطلقوا في هذه المغامرة الطهو التي هي بقدر ما هي لذيذة.
المكونات
- 500 غرام باذنجان
- 2 غرام بيضة
- 50 غرام جبن بارميزان
- 50 غرام فتات الخبز
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 30 غرام زيت زيتون
- 200 غرام كوليس طماطم
الخطوات
خليط الباذنجان
- قطع الى مكعبات, و أضف 500 غرام من باذنجان في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- ضع السلة الطبخ.
- امزج بخار: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- أزل السلة الطبخ.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد الى واحد حاوية أثناء 5min.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 2 غرام من بيضة في الوعاء الروبوت.
- أبشر , و أضف 50 غرام من جبن بارميزان في الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من فتات الخبز, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من مصفاة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
قلي كرات الباذنجان
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في واحدة موقد.
- اقلي المقلاة مع رذاذ من الزيت و إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
كوليس الطماطم
- أضف 200 غرام من كوليس طماطم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
- تخدم ساخن.
