فطيرة كورنويش باللحم البقري باستخدام Create
Chefbot, Chefbot Touch
(5)
وقت التحضير
44 دقيقة
الوقت الإجمالي
47 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انطلق في رحلة طهي إلى كورنوال مع فطائر اللحم البقري القلبية! تخيل عجينة بف ذهبية اللون متقشرة تحتضن حشوة لذيذة من لحم البقر المفروم الطري والبصل الحلو والبطاطس الترابية واللفت الفلفل قليلاً. متبلة إلى الكمال بالبقدونس الطازج والملح والفلفل ، كل قضمة هي طعم الراحة الريفية. استعد للانتقال إلى الساحل الذي تجتاحه الرياح في إنجلترا مع كل قضمة لذيذة!
المكونات
- 150 غرام بصلة
- 50 غرام زبدة
- 500 غرام لحم بقر مطحون
- 200 غرام بطاطس
- 100 غرام لفت
- 10 غرام ملح
- 5 غرام فلفل
- 20 غرام بقدونس طازج
- 500 غرام نفخة معجنة
- 1 بيضة
الخطوات
تحضير الحشوة
- أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
- أضف 500 غرام من لحم بقر مطحون في الوعاء الروبوت.
- قشر, و أضف 200 غرام من بطاطس, 100 غرام من لفت في الوعاء الروبوت.
- أضف 10 غرام من ملح, 5 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 20 غرام من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- انقل الخليط إلى وعاء واتركه ليبرد تمامًا.
تجميع الفطائر
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- أضف 500 غرام من نفخة معجنة فوق واحد سطح العمل.
- افردي العجينة المنتفخة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقطعيها إلى 6 مستطيلات متساوية.
- ضعي جزءًا من الحشوة المبردة على نصف كل مستطيل من العجين.
- اطوِ النصف الآخر من العجين فوق الحشوة لتشكيل فطيرة. قم بتجعيد الحواف لإغلاقها.
- ادهن 1 بيضة فوق واحدة فرشاة المعجنات.
- ادهن الجزء العلوي من كل فطيرة.
- ضعي الفطائر على صينية خبز.
- اطبخ في الفرن الى °200.
التقديم
- اترك الفطائر تبرد قليلًا قبل التقديم.
- تخدم دافئ.
- خزّن أي فطائر متبقية في الثلاجة وأعد تسخينها قبل التقديم.
