كعكة السلمون باستخدام Thermomix

الخبز والتزيين

1. سخن مقدما الفرن الى °180.
2. دهن ورش قالب الكيك بالدقيق.

تحضير خليط الكيك

3. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من سمك سلمون مدخن, 200 غرام من شريحة سمك السلمون في الوعاء الروبوت.
4. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
5. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
6. اغسل الوعاء الروبوت.
7. أضف 3 بيض, 150 غرام من طحين, 100 غرام من حليب, 100 غرام من زيت زيتون, 100 غرام من غرويير المبشور, 100 غرام من كريم طازج سائل, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
9. حول المحتوى من وعاء باستخدام الملعقة المسطحة في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة

الخبز والتزيين

11. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
12. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 40min.
13. تحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة باستخدام سيخ
14. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 5min.
15. اترك الكعكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.

تحضير الكريمة

16. أضف 100 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء.
17. اقطع في النصف, و أضف 1 غرام من ليمونة في الوعاء.
18. أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء.
19. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.

الخبز والتزيين

20. مد المحتوى من وعاء فوق القالب الكعكة.
21. وزع 100 غرام من روبيان مطبوخ مقشر فوق القالب الكعكة.
22. رش 1 رشات من مسحوق الفلفل الحار للضبط حسب الذوق فوق القالب الكعكة.
23. تخدم دافئ.
24. تخدم بارد.