كعكة الفراشة بالفواكه الحمراء باستخدام Thermomix

تحضير الكعكة

1. سخن مقدما الفرن الى °180.
2. أضف 2 بيض, 120 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
3. امزج يدوي: 6:00min / 0°C / سرعة 4.
4. أضف 120 غرام من طحين t55, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
5. امزج يدوي: 2:00min / 0°C / سرعة 3.
6. قم بتذويب الميكروويف.
7. أضف 40 غرام من زبدة, 60 غرام من حليب, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 3.
9. أضف 100 غرام من فاكهة حمراء في الوعاء الروبوت.
10. أضف الفواكه الحمراء برفق
11. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد طبق الخبز.
12. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
13. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
14. احجز الإعداد فوق واحد طبق دعه يبرد.
15. اقطع الكعكة لتشكيل شكل فراشة.

تحضير كريمة التزيين

16. اغسل الوعاء الروبوت.
17. أضف 150 غرام من مسحوق سكر, 30 غرام من حليب في الوعاء الروبوت.
18. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
19. أضف 1 قطرات من صبغة حمراء في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 15sec / 0°C / سرعة 3.
21. أضف المزيد من الحليب لضبط القوام.

التجميع النهائي

22. حول المحتوى من وعاء الروبوت فوق واحدة عجينة.
23. صبي كريمة التزيين فوق كعكة الفراشة، مع ضمان طبقة متساوية.
24. رش 10 غرام من شعيرية شوكولاتة فوق العجينة.
25. ضع 10 لآلئ سكر فضية فوق العجينة.
26. احجز العجينة فوق الطبق دعه يبرد.
27. تخدم فورا.