كعكة الحمار الوحشي باستخدام Thermomix

عجينة خفيفة

1. أضف 100 غرام من زبدة, 200 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
2. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
3. أضف 1 بيضة واحدا تلو الآخر في الوعاء الروبوت.
4. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
5. أضف 1 بيضة واحدا تلو الآخر في الوعاء الروبوت.
6. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
7. أضف 1 بيضة واحدا تلو الآخر في الوعاء الروبوت.
8. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
9. أضف 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
10. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
11. أضف 250 غرام من طحين t55, 16 غرام من مسحوق الخبز, 1 ملاعق صغيرة من رائحة الفانيليا, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
12. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
13. حول نصف المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء الخلط.

عجينة الشوكولاتة

14. أضف 20 غرام من كاكاو مر في الوعاء الروبوت.
15. امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.

تجميع

16. سخن مقدما الفرن الى °180.
17. دهن ورش دقيق في قالب كعكة.
18. بالتناوب ، ضع مغارف من العجينة الخفيفة وعجينة الشوكولاتة في قالب الكيك المُجهز، مما يخلق تأثيرًا مخططًا مثل الحمار الوحشي.
19. استخدم سكينًا أو سيخًا لتدوير الخليطين معًا برفق.

خبز

20. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
21. اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي عند إدخاله في المنتصف نظيفًا.
22. اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.