مسقعة الباذنجان المتبل باستخدام Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.9)
وقت التحضير
75 دقيقة
الوقت الإجمالي
90 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
0 كالس
الصعوبة
متوسط
انطلق في رحلة طهي إلى اليونان مع مسقعة الباذنجان المتبلة هذه! طبقات من الباذنجان الطري ولحم البقر المفروم المتبل الغني وصلصة البشاميل الكريمية تجتمع في وئام تام. طبق مريح ولذيذ من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. الأمر أسهل مما تعتقد مع القليل من المساعدة من معالج الطعام الخاص بك!
المكونات
- 50 غرام زيت زيتون
- 500 غرام لحم بقر مطحون
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 400 غرام لب طماطم مكعب
- 1 ورق غار
- 10 غرام مسحوق القرفة
- 5 غرام جوزة الطيب الأرض
- 20 غرام ملح
- 10 غرام فلفل
- 70 غرام زبدة
- 70 غرام طحين
- 800 غرام حليب
- 100 غرام غرويير المبشور
- 2 بيض
الخطوات
صلصة اللحم
- قطّع الباذنجان إلى شرائح بسمك 1/2 سم
- أضف 50 غرام من زيت زيتون, 500 غرام من لحم بقر مطحون, 1 بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 400 غرام من لب طماطم مكعب, 1 ورق غار, 10 غرام من مسحوق القرفة, 5 غرام من جوزة الطيب الأرض, 10 غرام من ملح, 5 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- إزالة ورقة الغار
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
صلصة البشاميل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 70 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 70 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 3.
- أضف 800 غرام من حليب, 10 غرام من ملح, 5 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 90°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من غرويير المبشور, 2 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
تجميع المسقعة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- في طبق خبز ، ضعي طبقة من الباذنجان وصلصة اللحم وصلصة البشاميل.
- كرر الطبقات ، وتنتهي بصلصة البشاميل.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- احجز الإعداد دعه يبرد أثناء 10min.
- تخدم ساخن.
