هريس اليقطين مع كوريزو باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine

هريس القرع الجوزي

1. قشر, قم بإزالة البذور, قطع الى مكعبات, و أضف 700 غرام من قرع عسلي في الوعاء الروبوت.
2. أضف 50 غرام من بصل أبيض في الوعاء الروبوت.
3. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
4. أضف 20 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
5. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1.
6. أضف 100 غرام من ماء, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
7. امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
8. امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 7. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
9. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 8.
10. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
11. احجز الإعداد الى الوعاء.

قرمشة الكوريزو

12. اغسل الوعاء الروبوت.
13. أضف 100 غرام من كوريـزو في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1. بالغطاء مفتوح
15. حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
16. احجز الإعداد الى الوعاء.

زينة

17. ضع في الفرن بدون زيت مضاف.
18. أضف 10 غرام من بذرة يقطين في واحدة موقد.
19. أضف 5 غرام من بذور سمسم أبيض, 5 غرام من بذور السمسم الأسود في الموقد.
20. حمّص حتى يصبح ذهبياً فاتحاً.

التجميع النهائي

21. قسّم هريس اليقطين بين الأوعية.
22. رش الكوريزو المقرمش فوق الهريس.
23. رش 1 الثوم الطازج مع الإعداد.
24. زيني بالبذور المشكلة المحمصة.
25. تخدم ساخن.