تارتيفليت ريفي باستخدام Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.9)
وقت التحضير
45 دقيقة
الوقت الإجمالي
50 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2663كالس
الصعوبة
سهل
تُعتبر التروفاد، الطبق الدافئ من منطقة أوفيرن الفرنسية، كعناق في وعاء، حيث تجمع بين البطاطا الطرية، واللحم المقدد اللذيذ، ومتعة جبنة كانتال الذائبة. وتقول الأسطورة إن هذا الطبق كان في الأصل وجبة للمزارعين، صُممت لتزويدهم بالطاقة خلال الأيام الطويلة في الحقول – لأنه من الصعب مقاومة سحر الجبنة الذائبة والبطاطا المقرمشة! بمجرد أن تأخذ قضمة، ستفهم لماذا صمدت أمام اختبار الزمن وأصبحت عنصرًا أساسيًا في المطبخ الفرنسي. لذا، احضر شوكتك واستعد لمغامرة جبنية قد تجعلك ترغب في تبديل حياتك المدنية بمنزل ريفي مريح في الجبال!
المكونات
- 1000 غرام بطاطس
- 800 غرام ماء
- 1 بصلة
- 200 غرام لحم خنزير مقدد
- 200 غرام كريم طازج سائل
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 ريبل وشون
الخطوات
تحضير البطاطس
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 1000 غرام من بطاطس في الوعاء الروبوت.
- أضف 800 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد الى واحد وعاء.
سوتيه لحم الخنزير المقدد والبصل
- اغسل الوعاء الروبوت.
- اقطع في النصف, و أضف 1 بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3:00min / 0°C / سرعة 5.
- أضف 200 غرام من لحم خنزير مقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
تجميع التارتيفليت
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- حول المحتوى من وعاء في الوعاء.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل, 100 غرام من نبيذ ابيض, 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق في الوعاء.
- امزج المحتوى من وعاء في واحد طبق الخبز.
- اقطع جبنة ريبلوشون إلى نصفين أفقيًا.
- ضع 1 ريبل وشون فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- تخدم ساخن.
