Tarta de Fresa Sin Horno utilizando un Moulinex i-Companion
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Bite en una rebanada de sol con este pastel de fresa sin hornear, donde los sabores clásicos del verano se encuentran con el crujido delicioso del speculoos. Origenario del corazón de la cultura de la repostería belga, las galletas speculoos aportan una nota especiada y caramelizada a la base, que es tan fácil de hacer que te preguntarás por qué alguna vez horneaste un pastel en primer lugar. Este postre es como un picnic de verano en una sartén, con un relleno cremoso de mascarpone que baila con las frescas y jugosas fresas en la parte superior, convirtiéndose en el regalo perfecto para esos días cálidos en los que deseas impresionar sin sudar. ¿Sabías que las fresas en realidad no son bayas, pero los plátanos sí? Bueno, ¡este pastel ciertamente no se preocupa por las clasificaciones botánicas, solo quiere ser delicioso!
Ingredientes
- 250 g Galleta de mantequilla
- 100 g Mantequilla
- 250 g Mascarpone
- 200 g Nata para montar
- 100 g Azúcar glas
- 100 g Mermelada de fresa
- 50 g Agua
- 10 g Gelatina
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Base de Galleta
- Agregar 250 g de galleta de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Poner el contenido de la jara del robot en forma un molde para pasteles.
- Presiona la mezcla firmemente para formar la base.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
Relleno Cremoso
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 250 g de mascarpone, 200 g de nata para montar, 100 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una masa.
- Apartar la preparación dentro/en el refrigerador durante 2h .
Cobertura de Gelatina y Decoración
- Corta las fresas por la mitad o en cuartos.
- Coloca las fresas, las moras y las cerezas uniformemente sobre el relleno cremoso.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 100 g de mermelada de fresa, 50 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 10 g de gelatina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Derrite el chocolate blanco al baño María o en el microondas.
- Transferir el contenido del plato dentro/en una manga pastelera.
- Rocía chocolate blanco sobre la tarta en forma de espiral.
- Apartar la preparación dentro/en el refrigerador durante 1h .
- Servir frío.
