Crema de gambas y puerros utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en una deliciosa aventura culinaria con nuestros Camarones Rosados con Puerros! Este plato es un encantador matrimonio de sabores donde los camarones tiernos y jugosos se mezclan con las notas dulces y sutiles de los puerros y el abrazo aromático del ajo y el perejil. Origenario de las cocinas costeras de Francia, este plato nos recuerda que a veces las mejores comidas son aquellas que requieren poco esfuerzo pero ofrecen un máximo de sabor. Dato curioso: ¿Sabías que los puerros una vez se consideraron un símbolo de fuerza? Los antiguos romanos creían que conferían vigor, ¡así que podrías sentirte como un gladiador después de disfrutarlo! Perfectamente acompañado de una copa de vino blanco, este plato seguramente te hará sentir como si estuvieras cenando en un pequeño bistró junto al mar.
Ingredientes
- 30 g Mantequilla
- 100 g Puerro
- 100 g Champiñón de parís
- 500 g Caldo de verdura
- 200 g Camarón sin cáscara cocido congelado
- 100 g Crema fresca líquida
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Verduras
- Cortar los puerros en rodajas finas
- Cortar los champiñones en rodajas
Final
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 100 g de puerro, 100 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 7.
- Agregar 200 g de camarón sin cáscara cocido congelado, 100 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Servir caliente.
- Decorar con cebollino fresco
