Delicia de Roulade Selva Negra utilizando un Aldi
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Ah, ¡la tarta Selva Negra! Una verdadera diva del mundo de los postres, esta deliciosa confección proviene de la región de la Selva Negra en Alemania, donde ha estado encantando a los golosos desde principios del siglo XX. Imagina capas de esponjosa torta de chocolate, empapadas en un guiño de Kirsch (un schnapps de cereza, si se quiere), cubiertas con una nube de crema batida y adornadas con jugosas cerezas ácidas. No solo es un festín para la vista, sino que también cuenta una historia de indulgencia y celebración, convirtiéndose en la estrella de muchos cumpleaños y bodas. Dato curioso: el nombre de la tarta no solo hace referencia al bosque en sí, sino también al atuendo tradicional de las mujeres locales, que llevaban vestidos que recordaban a la tarta con sus faldas oscuras y blusas blancas. ¡Así que toma tu batidor y dejémonos llevar a un mundo de deleite chocolateado!
Ingredientes
- 4 Huevos
- 120 g Azúcar en polvo
- 100 g Harina t55
- 20 g Cacao amargo
- 5 g Polvo de hornear
- 250 g Nata para montar
- 20 g Azúcar glas
- 80 g Chocolate negro
- 80 g Chocolate con leche
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Pasos
Bizcocho de Chocolate
- Precalentar el horno en 175°C.
- Poner el batidor.
- Agregar 4 huevos, 120 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Quitar el batidor.
- Agregar 100 g de harina t55, 20 g de cacao amargo, 5 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
- Extienda la preparación uniformemente sobre la bandeja para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 175°C durante 12min.
- Compruebe si el bizcocho está cocido con un palillo de dientes, debe salir limpio.
- Apartar la preparación sobre un colador dejar enfriar.
Relleno de Crema
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 250 g de nata para montar, 20 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Extender el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
Bizcocho de Chocolate
- Extienda suavemente la crema batida de manera uniforme sobre el bizcocho de chocolate enfriado.
- Enrolle con cuidado el bizcocho con firmeza.
Cobertura de Chocolate
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 80 g de chocolate negro, 80 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Vierta el chocolate derretido sobre el rollo, asegurándose de que esté completamente cubierto.
- Use un tenedor para crear un patrón similar a la corteza en la cobertura de chocolate.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
- Servir frío.
