Marisco Colombo utilizando un Aldi
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en los sabores tropicales del Caribe con este Colombo de rape, un plato que combina el tierno y escamoso rape con una sinfonía de especias y leche de coco cremosa. Origenario de las islas, el Colombo es una mezcla de especias que refleja la rica herencia culinaria de las Antillas Francesas, donde los sabores vibrantes se encuentran con la abundancia del océano. Esta receta no solo deleita tu paladar, sino que también sirve como un recordatorio de cómo la comida puede transportarte a costas lejanas. Dato curioso: el rape a menudo se llama 'el langosta del pobre' debido a su carne dulce y suculenta que rivaliza con la de su contraparte más cara. Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus invitados con un plato que es tanto gourmet como deliciosamente fácil de hacer!
Ingredientes
- 200 g Arroz blanco redondo
- 200 g Agua
- 100 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 20 g Aceite de oliva
- 1 Laurel
- 10 g Curry
- 50 g Concentrado de tomate
- 500 g Filete de rape
- 200 g Pota
- 200 g Camarón sin cáscara cocido congelado
- 200 g Calabacín
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Nata para montar
- 10 g Mantequilla
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Pasos
Arroz
- Agregar 200 g de arroz blanco redondo, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación al lado un horno dejar enfriar.
Verduras
- Corta los calabacines en rodajas.
- Apartar la preparación sobre un plato.
- Agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 20 g de aceite de oliva, 1 laurel dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Mariscos y salsa
- Agregar 10 g de curry, 50 g de concentrado de tomate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Cortar en trocitos, y agregar 500 g de filete de rape dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de pota, 200 g de camarón sin cáscara cocido congelado, 200 g de calabacín, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 100 g de nata para montar, 10 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Servicio
- Forme el arroz blanco en forma de cúpula en un plato.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el plato.
- Servir caliente.
