Tagine de carne con judías verdes utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo del calabacín relleno, un plato que une la frescura de las verduras con la rica sustancia de la carne de jarrete de ternera. Origenaria del Mediterráneo, esta receta presenta una vibrante mezcla de ajo, cilantro y perejil, todo mezclado con amor para crear un relleno que danza en tus papilas gustativas. Dato curioso: ¡el calabacín es una calabaza de verano que puede crecer a tamaños impresionantes, pero lo preferimos pequeño para este plato! Mientras se cuecen al vapor los ejotes, el aroma inunda tu cocina, haciendo casi imposible resistir la tentación de probar antes de servir. Disfruta de una comida que no solo llena el estómago, sino que también calienta el corazón, perfecta para reuniones o una cena acogedora en casa.
Ingredientes
- 3 Dientes de ajo
- 1 Hebra(s) Cilantro fresco
- 1 Hebra(s) Perejil fresco
- 1 Cebolla
- 500 g Pierna de ternera
- 45 g Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
- 500 g Agua
- 300 g Judía verde
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Pasos
- Poner la cuchilla estándar, 0.
- 0, y agregar 3 dientes de ajo 0, 1 hebra(s) de cilantro fresco 0, 1 hebra(s) de perejil fresco 0, 1 cebolla 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 7.
- 0, y agregar 500 g de pierna de ternera 0, 45 g de aceite de oliva 0, 1 cuchara(s) de café de sal 0, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma 0, 1 cuchara(s) de café de jengibre molido 0, ½ cuchara(s) de café de pimienta 0, 500 g de agua 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 40:00min / 120°C / Velocidad 0 en sentido contrario.
- Poner el equipo de vapor, 0.
- Lavar, cortar en dos, y agregar 300 g de judía verde 0
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 0 en sentido contrario.
- Servir 0.
