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Calabacín relleno utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Tiempo preparación

44min

Tiempo total

47min

Raciones

Calorías / ración

954Cals

Dificultad

Fácil

Calabacín relleno utilizando un Thermomix

Las calabacitas rellenas, o 'barcos de calabacín' como les gusta llamar a los más modernos, son una aventura culinaria que navega directamente desde las costas del Mediterráneo hasta tu mesa. Este plato no se trata solo de rellenar un vegetal hueco; es un delicioso viaje donde la carne molida se encuentra con una mezcla de especias, creando una explosión de sabor que incluso los paladares más exigentes no pueden resistir. ¿Sabías que el calabacín es técnicamente una fruta? ¡Sí, lo es! Así que puedes sentirte un poco menos culpable por este festín indulgente - ¡técnicamente estás comiendo postre! Además, las calabacitas rellenas han sido un alimento básico en las dietas mediterráneas durante siglos, demostrando que a veces, las mejores cosas de la vida vienen en paquetes verdes. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

200 g Carne molida
1 Cuchara(s) sopera Queso blanco
50 g Leche
2 Cuchara(s) de café Sal
1.5 Cuchara(s) de café Comino molido
3 Cuchara(s) de café Pimentón
1 Cuchara(s) de café Pimiento dulce
500 g Tomate
1 Hebra(s) Bouquet garni
4 Dientes de ajo
40 g Aceite de oliva
16 Calabacines

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Pasos

Poner la aspa mezcladora, 0.
0, y agregar 200 g de carne molida 0, 1 cuchara(s) sopera de queso blanco 0, 50 g de leche 0, 1 cuchara(s) de café de sal 0, ½ cuchara(s) de café de comino molido 0, 1 cuchara(s) de café de pimentón 0, 1 cuchara(s) de café de pimiento dulce ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Quitar la aspa mezcladora, 0.
Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en un cuenco 0.
Poner la cuchilla estándar, 0.
0, y agregar 500 g de tomate 0, 1 hebra(s) de bouquet garni sólo las hojas, 4 dientes de ajo 0, 1 cuchara(s) de café de sal 0, 1 cuchara(s) de café de comino molido 0, 2 cuchara(s) de café de pimentón 0, 40 g de aceite de oliva 0 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
Poner el equipo de vapor, 0.
Lavar, cortar en dos, vaciar, y agregar 16 calabacines 0
Rellena las calabacines con la carne de res picada que está en el tazón.
Mezclar manual: 30:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Servir 0.

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