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Mini croque-monsieur bechamel y jamón utilizando un Aldi

Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi

(5)

Tiempo preparación

26min

Tiempo total

38min

Raciones

Calorías / ración

2169Cals

Dificultad

Fácil

Mini croque-monsieur bechamel y jamón utilizando un Aldi

Mini croque-monsieur béchamel y jamón, ¡el delicioso tentempié francés que desata una explosión de sabor en cada bocado! Estas pequeñas maravillas tostadas son como un abrazo cálido para tus papilas gustativas, combinando la riqueza cremosa de la salsa béchamel con la bondad salada del jamón y un toque de queso Gruyère que se derrite maravillosamente. Al apilar los ingredientes, casi puedes escuchar los susurros de los cafés parisinos, donde este clásico se originó a principios del siglo XX. ¿Sabías que 'croque-monsieur' se traduce como 'señor crujiente'? Es un título bastante curioso para un aperitivo que promete elevar tu juego de brunch o servir como la perfecta entrada para fiestas. ¡Así que ponte tu delantal y prepárate para una aventura culinaria que traerá un toque de Francia a tu cocina!

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Ingredientes

40 g Harina
30 g Mantequilla
300 g Leche
1 Pizca(s) Nuez moscada molida
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
40 Migas de pan
6 Rebanada(s) Jamón
120 g Gruyère rallado

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Pasos

Precalentar el horno en 180°C.
Agregar 40 g de harina dentro/en la jara del robot.
Cortar en trozos, y agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Agregar 300 g de leche dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 3.
Agregar 1 pizca(s) de nuez moscada molida, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
Agregar 40 migas de pan dentro/en un plan de trabajo.
Agregar 6 rebanada(s) de jamón, 120 g de gruyère rallado dentro/en el plan de trabajo.
Superpone las rebanadas de jamón y córtalas con la forma de las tostadas usando un cortador de galletas o un cuchillo pequeño bien afilado.
Coloca la mitad de las rebanadas de pan en la bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Unta la mitad de la salsa bechamel, agrega las rebanadas de jamón, un poco de queso Gruyère y, finalmente, el resto de la salsa bechamel. Cubre con las tostadas restantes, úntalas con mantequilla y espolvorea más queso Gruyère por encima.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
Si es necesario, dora los croque-monsieur durante 1 a 2 minutos más bajo el grill del horno. Sirve de inmediato.

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