fondant de chocolate sin azúcar utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la rica decadencia del fondant de chocolate sin azúcar, un postre que demuestra que puedes tener tu pastel y comerlo también—sin la carga del azúcar. Origenario del corazón de la cocina francesa, esta deliciosa delicia cuenta con un centro derretido que gotea pura dicha de chocolate. Con solo un puñado de ingredientes, incluyendo chocolate negro al 70% y eritritol, es un placer sin culpa que te hará sentir como un maestro pastelero en tu propia cocina. ¿Sabías que el chocolate fue utilizado alguna vez como moneda por los antiguos aztecas? Ahora puedes disfrutar de este lujoso postre sin contar calorías, lo que lo convierte en una forma perfecta de terminar cualquier comida o simplemente para consentirte en una acogedora noche en casa.
Ingredientes
- 200 g 70% chocolate negro
- 100 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 1 Cuchara(s) sopera Eritritol
- 2 Cuchara(s) sopera Maïzena
- 1 Pizca(s) Sal
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Pasos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de 70% chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 3 huevos, 1 cuchara(s) sopera de eritritol, 2 cuchara(s) sopera de maïzena, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde enmantequillar previamente.
- Poner dentro/en el horno con calor giratorio/de convección en 200°C durante 8min a 12min.
