Pan de molde casero utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Ah, el pan suave, el alimento reconfortante que ha sido el pilar de muchas culturas durante siglos! Esta deliciosa creación, con su textura esponjosa y aroma a mantequilla, tiene sus orígenes en antiguas civilizaciones donde el pan no era solo comida, sino un símbolo de la vida misma. Imagina la calidez de un pan recién horneado, perfecto para absorber esa deliciosa salsa o simplemente untado con crema espesa (¿por qué no?). ¿Sabías que el proceso de dejar que la masa suba se llama 'fermentación'? ¡Es como darle un impulso de confianza a tu pan antes de que entre en el horno! Así que, arremángate, abraza el polvo de harina y deja que la magia de la levadura transforme ingredientes simples en un delicioso pan cálido que hará que tu cocina se sienta como una panadería!
Ingredientes
- 120 g Agua
- 80 g Leche
- 20 g Mantequilla
- 300 g Harina t55
- 8 g Trozo de azucar
- 5 g Sal
- 5 g Levadura de pan deshidratada
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Pasos
Masa
- Agregar 120 g de agua, 80 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 37°C / Velocidad 1.
- Agregar 20 g de mantequilla, 300 g de harina t55, 8 g de trozo de azucar, 5 g de sal, 5 g de levadura de pan deshidratada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Formar la masa en una bola.
- Apartar la masa dentro/en el tazón para mezclar cubrir con un paño de cocina durante 1h .
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Desinflar suavemente la masa.
- Dale forma de rectángulo.
- Engrasar y enharinar un molde para pan.
- Poner el contenido de la preparación dentro/en una placa de cocina.
- Apartar la masa dentro/en la placa de cocina cubrir con un paño de cocina durante 30min.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sacar el contenido de la placa de cocina sobre un resultado.
- Dejar enfriar completamente en una rejilla antes de cortar en rebanadas.
- Servir inmediatamente.
