Crema de Batata y Coco utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de pura dicha con nuestra sopa de batata y crema de coco, un plato vibrante que une a la perfección la dulzura cremosa de las batatas con el atractivo tropical del coco. Esta deliciosa sopa no solo calienta el alma, sino que también te lleva en un viaje culinario a través de los campos soleados de América del Sur, donde las batatas fueron cultivadas por primera vez hace miles de años. ¿Sabías que las batatas en realidad no son papas? ¡Son parte de la familia de las gloriosas matutinas! Así que toma tu leche de coco y vamos a preparar este reconfortante tazón de bondad que solo pide ser coronado con crutones de garbanzos crujientes y un poco de cilantro fresco, porque ¿quién no ama un poco de crujido con su sopa cremosa?
Ingredientes
- 500 g Patata dulce
- 200 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Leche de coco
- 3 Albahaca fresca
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Pasos
Base de Boniato
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 500 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Acabado en Crema
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 100 g de leche de coco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Guarnición
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 3 albahaca fresca sobre el cuenco.
- Servir inmediatamente.
