Tarta de Puerros y Crema utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina un plato que captura la esencia de la cocina francesa rústica en cada delicioso bocado: ¡conoce la Tarta de Puerros! Origenaria del corazón de Francia, esta delicia salada combina la terrosidad de los puerros con el atractivo ahumado del tocino y la riqueza cremosa de la nata espesa. Podrías decir que es el hijo del amor entre una quiche y un casserole, perfecto para compartir con amigos o para disfrutar en solitario mientras contemplas los mayores misterios de la vida (como por qué siempre anhelamos tarta). Con un toque de mostaza para estimular tus papilas gustativas y un toque de queso de cabra para esa capa extra de sabor, esta tarta no es solo comida; es una celebración de todas las cosas deliciosamente decadentes. Además, ¿sabías que los puerros eran favoritos de los antiguos romanos? Creían que hacían sus voces más dulces, así que, ¿quién sabe? Tal vez un trozo de esta tarta podría lanzar tu carrera musical también!
Ingredientes
- 20 g Mantequilla
- 200 g Puerro
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 3 Huevos
- 200 g Nata para montar
- 50 g Gruyère rallado
- 1 Hoja(s) Masa quebrada
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Pasos
Mezcla de Puerros
- Cortar en lonchas, y agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de puerro dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 3 huevos, 200 g de nata para montar, 50 g de gruyère rallado dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje
- Precalentar el horno en 180°C.
- Poner 1 hoja(s) de masa quebrada dentro/en una placa de cocina.
- Transferir el contenido del tazón para mezclar sobre la placa de cocina.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Cocinar hasta que la tarta esté dorada y el relleno esté cuajado.
- Servir tibio.
