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Mermelada de frambuesa utilizando un Arthur Martin

My Gourmet, Digicook

(4.8)

Tiempo preparación

22min

Tiempo total

56min

Raciones

Calorías / ración

265Cals

Dificultad

Fácil

Mermelada de frambuesa utilizando un Arthur Martin

La salsa de frambuesa es como un romance veraniego atrapado en un tarro, rebosante de sabor vibrante y una dulzura deliciosa que baila en tu paladar. Origenaria de los exuberantes campos de bayas de Europa, esta salsa transforma los postres simples en obras maestras gourmet. Ya sea rociada sobre una rebanada de tarta de queso, mezclada en yogur, o simplemente disfrutada a cucharadas, es una compañera versátil que eleva cualquier plato. Dato curioso: ¿sabías que las frambuesas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de antioxidantes? Así que, ¡disfruta sin culpa de esta mezcla afrutada que es tan buena para tus papilas gustativas como para tu salud!

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Ingredientes

500 g Frambuesa
100 g Azúcar en polvo
15 g Zumo de limón

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Pasos

Base de frambuesa

Agregar 500 g de frambuesa, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.

Refinamiento de la textura

Raspe los lados del vaso.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 7.
Comprobar la consistencia.
Si se desea una textura más suave, mezclar durante 5-10 segundos adicionales a velocidad 8.

Enfriamiento y servicio

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
Apartar la preparación dejar enfriar.
Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
Servir frío.