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Mantequilla de caracol salada utilizando un Arthur Martin

My Gourmet, Digicook

(5)

Tiempo preparación

17min

Tiempo total

20min

Raciones

Calorías / ración

760Cals

Dificultad

Fácil

Mantequilla de caracol salada utilizando un Arthur Martin

Imagina una deliciosa creación culinaria que te transporta directamente al campo francés: ¡bienvenido a la Mantequilla de Mayordomo, también conocida como mantequilla de caracol! Esta vibrante mezcla de perejil fresco, limón cítrico y ajo aromático no solo es para tus caracoles, sino que eleva todo lo que toca, desde el pan crujiente hasta las verduras a la parrilla. La leyenda dice que esta lujosa creación fue elaborada por un mayordomo que quería impresionar a sus invitados con el sabor de las cosas más finas de la vida. Con solo un puñado de ingredientes, esta mantequilla elegante te invita a saborear la riqueza de su simplicidad. ¡Así que unta con generosidad y deja que tus papilas gustativas se embarquen en un viaje gourmet tan sencillo como delicioso!

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Ingredientes

20 g Perejil fresco
20 g Cebollino fresco
200 g Mantequilla
5 g Diente de ajo

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Pasos

Mantequilla aromatizada

Agregar 20 g de perejil fresco, 20 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
Agregar 200 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Picar, y agregar 5 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre un papel de hornear.
Enrollar en forma cilíndrica.
Apartar la preparación dentro/en un refrigerador.

Carne

Cocer dentro/en el horno sin aceite añadido.
Cocine el filete de falda en una sartén hasta que esté medio crudo, asegurando una superficie a la parrilla uniforme.
Corta la mantequilla aromatizada en trozos redondos.
Coloque la mantequilla aromatizada encima del filete de falda.
Servir inmediatamente.