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Inicio » Recetas » Arthur Martin » Tabulé Libanés utilizando un Arthur Martin

Tabulé Libanés utilizando un Arthur Martin

My Gourmet, Digicook

(5)

Tiempo preparación

31min

Tiempo total

67min

Raciones

Calorías / ración

497Cals

Dificultad

Fácil

Tabulé Libanés utilizando un Arthur Martin

Ah, el Tabbouleh libanés – ¡una ensalada vibrante y herbácea que es como una fiesta mediterránea en un bol! Origenario de la región del Levante, este plato es una melodía fragante de perejil fresco, menta y tomates jugosos, todo armonizado con el crujido terroso del bulgur y un toque ácido de jugo de limón. Datos divertidos: el nombre 'tabbouleh' proviene de la palabra árabe 'taabil', que significa 'sazonar', ¡lo que refleja la capacidad del plato para resaltar lo mejor de sus ingredientes! Tradicionalmente servido envuelto en hojas de lechuga romana crujientes, esta ensalada no es solo un acompañamiento; es una forma refrescante de transportar tus papilas gustativas a las soleadas costas del Líbano. Así que, ¡prepara tus tenedores para un sabor del Medio Oriente, donde cada bocado es una celebración de frescura!

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Ingredientes

250 g Bulgur
500 g Agua
300 g Tomate
100 g Perejil fresco
60 g Aceite de oliva
30 g Zumo de limón
5 g Sal
2 g Pimienta

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Pasos

Bulgur

Agregar 250 g de bulgur, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 12:00min / 100°C / Velocidad 2.
Poner el cestillo.
Escurrir el contenido de la jara del robot.
Transferir el contenido del plato dentro/en un cuenco.
Apartar la preparación dejar enfriar.

Verduras y hierbas

Limpiar la jara del robot.
Cortar en cuatro, y agregar 300 g de tomate dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 100 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 7.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.

Montaje final

Transferir el contenido del cuenco dentro/en un cuenco.
Agregar 60 g de aceite de oliva, 30 g de zumo de limón, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en el cuenco.
Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 3.
Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
Servir frío.