Galletas de Nueces y Roquefort utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Deléitate con la deliciosa fusión de sabores de estas galletas de nuez y Roquefort! Imagina morder una galleta mantequillosa y desmenuzable que sorprende a tu paladar con el audaz sabor del queso Roquefort, perfectamente complementado por el crujido terroso de las nueces y un toque de estragón fresco. Origenarias de los pintorescos paisajes de Francia, el queso Roquefort en estas galletas trae un sabor de las famosas cuevas donde se madura, creando un giro único que hará que tus invitados se pregunten si acabas de salir de un tour culinario por el campo francés. ¡Estas galletas no son solo un bocadillo; son una aventura para tus papilas gustativas, demostrando que lo dulce y lo salado pueden bailar juntos en perfecta armonía! Dato curioso: El Roquefort es uno de los quesos más antiguos del mundo, con una historia que se remonta a la época romana, ¡lo que hace que estas galletas sean un delicioso bocado de historia también!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 80 g Mantequilla
- 50 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 100 g Roquefort
- 50 g Nuez
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Pasos
Preparación de la masa para galletas
- Agregar 150 g de harina t55, 80 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de roquefort, 50 g de nuez dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar una bola con la masa.
- Transferir el contenido del plan de trabajo dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Hornear galletas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido del refrigerador sobre el plan de trabajo.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Forme pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear.
- Aplanar ligeramente las galletas con la mano.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja que las galletas se enfríen en una rejilla antes de servir.
- Servir frío.
