Rillettes de Jamón utilizando un Magefesa
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un delicioso plato que rinde homenaje al corazón de la cocina francesa con estas rillettes de jamón! Origenarias de las cocinas rústicas de Francia, donde cada bocado cuenta una historia, esta untar cremosa combina los ricos sabores de cuatro rebanadas de jamón cocido y tres rebanadas de jamón crudo, mezcladas a la perfección con el toque picante de la mostaza y las notas frescas de cebollino y eneldo. Perfectas para untar sobre una baguette crujiente, estas rillettes no solo son un regalo para las papilas gustativas, sino también un iniciador de conversación en cualquier reunión. Dato curioso: las rillettes se hacían tradicionalmente con cerdo, pero ¿por qué no sacudir las cosas y darle al jamón una oportunidad en el centro de atención? ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 200 g Jamón
- 100 g Jamón crudo
- 50 g Mantequilla
- 1 Laurel
- 1 Tomillo
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Preparación
- Cortar el jamón crudo en cubos de 2 cm.
- Agregar 200 g de jamón, 100 g de jamón crudo, 50 g de mantequilla, 1 laurel, 1 tomillo, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Sacar el contenido de la jara del robot sobre un plato.
- Retirar el tomillo.
- Transferir el contenido del plato dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Ajustar la sazón si es necesario.
Servicio
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Servir frío.
- Servir frío en rodajas de pan de campo o baguettes.
