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Inicio » Recetas » Küken » Tarta Tropical utilizando un Küken

Tarta Tropical utilizando un Küken

Smart 8000, Touch 9000

(5)

Tiempo preparación

37min

Tiempo total

210min

Raciones

Calorías / ración

3073Cals

Dificultad

Medio

¡Imagina clavar tu tenedor en una rebanada de Tarta Piña Colada, donde los sabores tropicales chocan en un paraíso cremoso de coco! Este delicioso postre toma el clásico cóctel y lo transforma en una tarta perfecta para reuniones veraniegas o para escapar del bullicio diario. Origenaria de las hermosas playas de Puerto Rico, donde se inventó la Piña Colada, esta tarta captura ese mismo espíritu de sol y relajación. Con una corteza mantequillosa, trozos de piña dulce y un toque de ron, cada bocado es como unas mini vacaciones para tus papilas gustativas. Dato curioso: La Piña Colada se hizo popular en los años 70, y ahora puedes disfrutarla en forma de tarta: ¡imagina las vibras playeras sin la arena entre tus dedos!

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Ingredientes

250 g Harina t55
125 g Mantequilla salada
130 g Azúcar en polvo
1 Huevo
200 g Jugo de piña
400 g Leche de coco
40 g Maïzena
200 g Rodaja de piña
50 g Coco rallado

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Pasos

Masa quebrada

Agregar 250 g de harina t55, 125 g de mantequilla salada, 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6.
Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
Envuélvela en film transparente.
Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Precalentar el horno en 180°C.
Colóquela en un molde para tarta.
Picar el fondo con un tenedor.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
Dejar enfriar.

Crema Piña Colada

Limpiar la jara del robot.
Agregar 200 g de jugo de piña, 400 g de leche de coco, 80 g de azúcar en polvo, 40 g de maïzena dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre la masa.

Pasos finales

Escurrir, y poner 200 g de rodaja de piña sobre una preparación.
Espolvorear 50 g de coco rallado sobre la preparación.
Apartar la preparación dentro/en el refrigerador durante 2h .
Servir frío.