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Inicio » Recetas » Create » Sopa Cremosa de Judías Verdes utilizando un Create

Sopa Cremosa de Judías Verdes utilizando un Create

Chefbot, Chefbot Touch

(4.8)

Tiempo preparación

31min

Tiempo total

34min

Raciones

Calorías / ración

422Cals

Dificultad

Fácil

Sopa Cremosa de Judías Verdes utilizando un Create

¡Imagina un tazón de comodidad que te envuelve en un cálido abrazo en un día frío! Esta crema de sopa de judías verdes no solo es una deliciosa mezcla de judías verdes frescas, calabacín y un toque de cremosidad, sino que también lleva un toque de nostalgia. Los orígenes de la sopa de judías verdes se remontan a las cocinas rústicas de Francia, donde a menudo se hacía para celebrar la temporada de cosecha. Con un toque de nuez moscada y un generoso remolino de queso para untar con ajo y hierbas, esta sopa transforma ingredientes humildes en una experiencia gourmet. Sírvela caliente, adornada con picatostes crujientes o un poco de cebollino, ¡y serás transportado a un encantador bistró parisino con cada cucharada!

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Ingredientes

500 g Judía verde
800 g Agua
200 g Caldo de verdura
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
100 g Picatoste
20 g Cebollino fresco

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Pasos

Velouté de Judías Verdes

Agregar 500 g de judía verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 800 g de agua, 200 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.

Guarnición

Poner el horno.
Agregar 50 g de picatoste dentro/en una estufa.
Calentar el horno.
Picar la cebolla de verdeo fresca.
Agregar 10 g de cebollino fresco sobre una tabla de cortar.
Apartar el plato dentro/en la estufa.

Servir caliente.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Espolvorear 50 g de picatoste, 10 g de cebollino fresco sobre el cuenco.