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Inicio » Recetas » Thermomix » Ternera salteada con verduras crujientes utilizando un Thermomix

Ternera salteada con verduras crujientes utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

36min

Tiempo total

39min

Raciones

Calorías / ración

544Cals

Dificultad

Fácil

Ternera salteada con verduras crujientes utilizando un Thermomix

¡Prepárate para llevar tus papilas gustativas a un viaje vibrante con esta delicia de carne de res salteada y verduras crujientes! Origenario de las bulliciosas calles del sudeste asiático, este plato es un caleidoscopio de sabores y texturas, donde tiernas tiras de carne de res se mezclan con una orquesta de verduras frescas, incluyendo zanahorias dulces, brotes de frijol crujientes y brillantes guisantes verdes. Dato curioso: el secreto para lograr ese crujido irresistible radica en el tiempo perfecto de cocción al vapor y fritura: ¡demasiado tiempo y podrías terminar con verduras empapadas! Así que canaliza tu chef interior y deja que comience el chisporroteo; ¡es hora de convertir tu cocina en un paraíso de salteados!

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Ingredientes

1 Dientes De Ajo
3 Hebras Perejil Fresco
800 g Agua
0.5 Cucharas de café Sal Gruesa
300 g Frijoles Pelados Congelados
300 g Zanahorias
100 g Guisantes Verdes
200 g Brotes de soja
15 g Aceite De Oliva

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Pasos

Agregar 1 dientes de ajo dentro/en eljara del robot.
Cortar con tijeras, y agregar 3 hebras deperejil fresco dentro/en eljara del robot.
Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
Transferir el contenido de lapreparación dentro/en unenvase.
Agregar 800 g deagua, ½ cucharas de café desal gruesa dentro/en eljara del robot.
Poner elequipo de vapor.
Agregar 300 g defrijoles pelados congelados dentro/en elcesta de cocina.
Mezclar vapor: 15:00min / 120°C / Velocidad .
Quitar elequipo de vapor.
Enjuaga las habas bajo un chorro de agua fría, luego quita su piel y resérvalas en la bandeja de vapor.
Poner elcestillo.
Cortar en julianas, y agregar 300 g dezanahorias dentro/en elcanasta de vapor.
Agregar 100 g deguisantes verdes, 200 g debrotes de soja dentro/en elbandeja de vapor.
Mezclar vapor: 10:00min / 120°C / Velocidad .
Agregar 15 g deaceite de oliva dentro/en unaestufa.
Quitar elcestillo.

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