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Soufflé de queso sin gluten utilizando un Create

Chefbot, Chefbot Touch

(4.9)

Tiempo preparación

25min

Tiempo total

49min

Raciones

Calorías / ración

794Cals

Dificultad

Fácil

Soufflé de queso sin gluten utilizando un Create

Imagina una nube de delicia quesera que flota directamente a tus papilas gustativas: ¡esa es la magia de un soufflé de queso sin gluten! Origenario de las cocinas de la Francia del siglo XVIII, este plato ha conquistado corazones y paladares con su textura aireada y sus ricas sabores. ¿El secreto? Claras de huevo batidas que se elevan a la ocasión, creando una experiencia ligera y esponjosa que se siente como un abrazo de una nube de queso. Perfecto para impresionar a los invitados o para disfrutar de un poco de amor propio, este soufflé combina maravillosamente con una ensalada verde crujiente, el contrapunto perfecto a su riqueza cremosa. Dato curioso: la palabra 'soufflé' proviene del verbo francés 'souffler', que significa 'soplar' o 'inflar' - ¡y definitivamente se inflará, elevando tu mesa a nuevas alturas culinarias!

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Ingredientes

6 Huevos
2 Pizca(s) Sal
250 g Queso blanco
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Nuez moscada molida
30 g Mantequilla
100 g Gruyère rallado

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Pasos

Precalentar el horno en 210°C.
Poner el batidor.
Agregar 6 huevos sólo los blancos, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 0°C / Velocidad 4.
Quitar el batidor.
Apartar la preparación.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 4 huevos sólo los amarillos, 250 g de queso blanco, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de nuez moscada molida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 6.
Cortar en trozos, y agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Agregar 100 g de gruyère rallado dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Transferir el contenido de la preparación un Nombre de la preparación.
Incorpóralos suavemente.
Transferir el contenido de la preparación dentro/en de los molde enmantequillar previamente, enharinar previamente.
Cocer dentro/en el horno con calor giratorio/de convección en 210°C durante 20min a 25min.
Sirva de inmediato, acompañado, por ejemplo, de una ensalada verde.

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