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Galletas de avellana utilizando un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Tiempo preparación

25min

Tiempo total

98min

Raciones

Calorías / ración

4073Cals

Dificultad

Fácil

Galletas de avellana utilizando un Compact Cook

Estas galletas de avellana son un homenaje delicioso a las maravillas nuez de la naturaleza. Con un equilibrio perfecto entre avellanas y almendras, crean una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Origenarias del corazón de Europa, donde las avellanas son un ingrediente querido, estas galletas no son solo un capricho; son una celebración de textura y sabor. Dato curioso: ¡los romanos creían que las avellanas tenían propiedades mágicas, usándolas a menudo para ahuyentar espíritus malignos! Así que, mientras te deleitas con estas deliciosas delicias, ¡podrías estar manteniendo a raya las malas vibraciones! Combínalas con una taza de té o café, y tendrás el bocadillo perfecto de la tarde que susurra dulces recuerdos de nostalgia y confort.

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Ingredientes

100 g Avellana
100 g Almendra
200 g Mantequilla
140 g Azúcar en polvo
200 g Harina t45

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Pasos

Agregar 100 g de avellana, 100 g de almendra dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 10. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Mezclar manual: 2:05min / 0°C / Velocidad 10.
Cortar en trocitos, y agregar 200 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Agregar 140 g de azúcar en polvo, 200 g de harina t45 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
Forma la masa en una bola y envuélvela en papel film.
Apartar dentro/en un refrigerador durante 1h .
Precalentar el horno en 175°C.
Forra 4 bandejas para hornear con papel pergamino.
Forma bolitas de masa del tamaño de una avellana y luego aplánalas suavemente con los dedos.
Cocer dentro/en el horno con calor giratorio/de convección en 180°C durante 10min.
En primer lugar, deja que las galletas de avellana reposen un poco en la bandeja.
Deja enfriar sobre una rejilla y guárdalo en una bonita caja.

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