Pollo mandi con arroz basmati utilizando un Lufthous
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta del delicioso pollo Mandi con arroz basmati, un plato que te transporta directamente a los bulliciosos mercados de Yemen. Este plato tradicional no solo es un festín para el paladar; es una experiencia cultural llena de historia. La palabra 'Mandi' proviene de la palabra árabe 'nada', que significa 'rocío', lo que refleja el pollo tierno y jugoso, a menudo cocinado a la perfección en un horno tandoor. Con las vibrantes especias armonizando con el fragante arroz basmati, cada bocado es una celebración de sabor que haría bailar incluso al foodie más estoico. Datos curiosos: el Mandi a menudo se sirve en grandes ocasiones y reuniones, haciendo de este plato un conector entre las personas, ¡tal como debería ser una buena fiesta!
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 4 Dientes de ajo
- 15 g Jengibre
- 60 g Aceite de oliva
- 60 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
- 1 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 0.50 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Cilantro molido
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 60 g Jugo de lima
- 1 Pollo
- 360 g Arroz basmati
- 960 g Agua
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Lavar, pelar, cortar en dos, y agregar 2 cebollas 0 dentro/en la jara del robot.
- Agregar 4 dientes de ajo, 15 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 60 g de aceite de oliva, 60 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de jengibre molido, ½ cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de cilantro molido dentro/en la jara del robot.
- 0, y agregar ½ cuchara(s) de café de pimienta 0 dentro/en la jara del robot.
- Agregar ½ cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 60 g de jugo de lima dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Lavar, escurrir, y agregar 1 pollo dentro/en un tazón para mezclar.
- Vierte la marinada sobre el pollo y masajea la carne para cubrirla uniformemente, luego coloca el pollo en un plato para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 1h .
- Lavar, y agregar 360 g de arroz basmati dentro/en un cuenco.
- Dejar en remojo en agua fría durante 30 minutos.
- Escurre el arroz y colócalo en la cesta de cocción del robot.
- Agregar 960 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el cestillo.
- Mezclar vapor: 27:00min / 120°C / Velocidad .
- Una vez que el pollo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos.
- Sirve el pollo con arroz basmati al vapor y disfruta de este delicioso plato de pollo mandi con arroz basmati al vapor.
