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Gratén de Brócoli con Pollo utilizando un Moulinex i-Companion

ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta

(4.9)

Tiempo preparación

62min

Tiempo total

67min

Raciones

Calorías / ración

3071Cals

Dificultad

Fácil

Gratén de Brócoli con Pollo utilizando un Moulinex i-Companion

¡Sumérgete en un gratín de pollo y brócoli cremoso y soñador que seguramente hará bailar tus papilas gustativas! Este plato, una deliciosa fusión de sabores, combina tiernas pechugas de pollo con vibrantes brócolis y una lujosa salsa de leche de coco, todo cubierto con una dorada capa de queso Emmental. ¿Sabías que los platos gratinados se remontan al siglo XVIII en Francia, donde originalmente eran una forma de aprovechar las sobras? Esta receta toma esa tradición y la eleva con un toque de curry y ajo en polvo, dándole un giro moderno. Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para darte un capricho, este gratín es la comida reconfortante en su máxima expresión: ¡un cálido abrazo en un plato!

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Ingredientes

500 g Brócoli
200 g Agua
500 g Pechuga de pollo
2 Pizca(s) Sal
2 Pizca(s) Pimienta
50 g Mantequilla
50 g Harina
500 g Leche
50 g Gruyère rallado
30 g Pan rallado

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Pasos

Brócoli y Pollo

Cortar el brócoli en floretes.
Agregar 500 g de brócoli, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
Apartar la preparación al lado un cuenco.
Enjuagar la jara del robot.
Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Agregar 500 g de pechuga de pollo, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Apartar la preparación al lado el cuenco.

Salsa Bechamel

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de harina dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 2.
Agregar 500 g de leche gradualmente, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.

Montaje

Precalentar el horno en 180°C.
En una fuente para gratinar, colocar el brócoli y el pollo de manera uniforme.
Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
Espolvorear 50 g de gruyère rallado, 30 g de pan rallado sobre la preparación.
Cocer dentro/en el horno en 180°C.
Servir caliente.