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Inicio » Recetas » Lufthous » Puré de patatas cremoso con salsa de champiñones y beicon utilizando un Lufthous

Puré de patatas cremoso con salsa de champiñones y beicon utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Tiempo preparación

54min

Tiempo total

61min

Raciones

Calorías / ración

984Cals

Dificultad

Fácil

Puré de patatas cremoso con salsa de champiñones y beicon utilizando un Lufthous

Prepárate para llevar tus papilas gustativas a un viaje de lujo con esta receta de Jamón con Vino de Oporto, donde el sabroso jamón se encuentra con la rica dulzura del vino de Oporto en un abrazo delicioso. La leyenda dice que este plato tiene raíces en los encantadores viñedos de Portugal, donde el jamón y el vino son celebrados como realeza. Imagina esto: cada rodaja de jamón, tierna y jugosa, se complementa perfectamente con el sabor terroso de los champiñones y el acabado cremoso de la nata espesa. Mientras preparas este delicioso plato, te sentirás como un maestro culinario orquestando una sinfonía de sabores. Y aquí tienes un dato curioso: el vino de Oporto se creó originalmente para conservar el vino durante largos viajes en mar, ¡pero poco sabían que también crearía una obra maestra culinaria! Así que ponte tu delantal y prepárate para impresionar a tus invitados: este plato seguramente robará el espectáculo.

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Ingredientes

800 g Patata
1000 g Agua
1 Cuchara(s) sopera Sal
150 g Leche
50 g Mantequilla
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
1 Chalote
10 g Aceite de oliva
150 g Tira de tocino
200 g Champiñón de parís
10 g Harina t55
100 g Nata para montar

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Pasos

Puré de patatas

Pelar, y agregar 800 g de patata dentro/en la jara del robot.
Agregar 1000 g de agua, 1 cuchara(s) sopera de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
Agregar 150 g de leche, 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
Apartar la preparación en un horno dejar enfriar.

Salsa de champiñones y beicon

Limpiar la jara del robot.
Agregar 1 chalote dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Raspe los lados del bol
Agregar 10 g de aceite de oliva, 150 g de tira de tocino dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 10 g de harina t55, 100 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 2.
Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.

Servicio

Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
Servir caliente.