Flan de zanahoria utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Presentamos el Flan de Zanahorias, un giro vibrante al flan tradicional que trae una explosión de color y sabor a tu mesa. Este plato es una deliciosa fusión de dulce y salado, con la dulzura natural de las zanahorias que se combina maravillosamente con la rica cremosidad del parmesano y la nata. Origenario del corazón de la tradición culinaria francesa, este flan no solo es un festín para los ojos, sino también una potencia nutritiva. ¿Sabías que las zanahorias eran originalmente moradas antes de que los holandeses cultivaran la variedad naranja? ¡Así que, de alguna manera, estás disfrutando de un trozo de historia con cada bocado! Perfecto para impresionar a tus invitados o para hacer que las cenas entre semana sean un poco más emocionantes, este flan es una verdadera aventura culinaria que dejará a todos preguntándose cuál es tu ingrediente secreto!
Ingredientes
- 500 g Zanahoria
- 200 g Agua
- 30 g Mantequilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 3 Huevos
- 150 g Leche entera
- 80 g Gruyere
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Pasos
Puré de Zanahorias
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 500 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
- Agregar 30 g de mantequilla, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezcla de Flan
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 150 g de leche entera dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Horneado
- Engrasar los ramequines con mantequilla.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde.
- Rallar, y espolvorear 80 g de gruyere sobre el molde.
- Coloque los ramequines en una fuente para hornear. Llene la fuente con agua caliente para crear un baño maría.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornee hasta que el flan esté cuajado y el queso esté dorado. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Servir tibio.
