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Tajine de pollo con almendras utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Tiempo preparación

61min

Tiempo total

63min

Raciones

Calorías / ración

2503Cals

Dificultad

Medio

Tajine de pollo con almendras utilizando un Thermomix

Imagina un plato que te transporta directamente a las costas soleadas del Mediterráneo: ¡nuestro Pollo con Almendras es justo eso! Esta deliciosa receta combina muslos de pollo jugosos con el crujido de almendras recién tostadas, creando una sinfonía de texturas en cada bocado. El dulce tang del ketchup se encuentra con el umami de la salsa de soja salada, mientras que un toque de salsa sriracha añade un toque juguetón que danza en tu paladar. ¿Sabías que las almendras han sido disfrutadas desde tiempos antiguos, a menudo consideradas un símbolo de prosperidad y salud? Así que, mientras saboreas este plato, no solo te estás entregando a una comida; estás participando en una rica historia culinaria. Sírvelo con un acompañamiento de verduras asadas o un pilaf de arroz esponjoso, y observa cómo tus invitados quedan encantados con esta obra maestra salada y nuez!

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Ingredientes

200 g Cebolla
20 g Aceite de oliva
2 g Jengibre
1 Cuchara(s) de café Canela en polvo
1 Pizca(s) Azafrán
20 g Miel
400 g Pulpa de tomate picada
800 g Muslo de pollo
200 g Agua
100 g Albaricoque
50 g Dátil sin hueso

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Pasos

Pollo y Aromáticos

Cortar los muslos de pollo en trozos.
Sazonar con sal y pimienta.
Agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 2 g de jengibre, 1 cuchara(s) de café de canela en polvo, 1 pizca(s) de azafrán, 20 g de miel, 400 g de pulpa de tomate picada dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.

Tajine

Agregar 800 g de muslo de pollo, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 100 g de albaricoque, 50 g de dátil sin hueso dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.

Final

Servir caliente.
Decorar con almendras.