Quiche de Lorena utilizando un Kenwood
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Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, la Quiche Lorraine! Un platillo que encarna el espíritu de la cocina francesa con un toque de indulgencia juguetona. Esta tarta salada, originaria de la región de Lorena, es una deliciosa mezcla de tocino ahumado, crema espesa y queso Gruyère, todo envuelto en una corteza de masa mantequillosa. La leyenda dice que este platillo comenzó como una humilde comida campesina, pero desde entonces ha bailado hasta los corazones y hogares de los amantes de la comida en todo el mundo, transformándose de orígenes rústicos a una pieza central glamorosa en las mesas de brunch. Así que, ya sea que estés organizando una reunión elegante o simplemente dándote un capricho con una sabrosa rebanada del cielo, la Quiche Lorraine está aquí para ofrecerte un sabor de elegancia francesa, ¡bocado tras bocado!
Ingredientes
- 150 g Partido de tocino
- 3 g Huevo
- 200 g Crema fresca entera líquida
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Cebollino fresco
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Pasos
Masa brisa
- Extienda la masa brisa.
- Transferir el contenido del plan de trabajo dentro/en un plato para hornear.
- Picar el fondo de la masa brisa con un tenedor.
Relleno
- Agregar 150 g de partido de tocino dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 3 g de huevo, 200 g de crema fresca entera líquida, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una masa.
- Espolvorear 10 g de cebollino fresco sobre una preparación.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 40min.
- Hornear hasta que esté dorado y cuajado.
Montaje
- Servir caliente.
