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Inicio » Recetas » Thermomix » Gofres con Trocitos de Beicon utilizando un Thermomix

Gofres con Trocitos de Beicon utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

10min

Tiempo total

33min

Raciones

Calorías / ración

2247Cals

Dificultad

Fácil

Gofres con Trocitos de Beicon utilizando un Thermomix

Imagina una deliciosa fusión de sabores salados y dulces que bailan en tus papilas gustativas: ¡waffles de chorizo! Origenarios de las vibrantes calles de España, estos waffles toman un alimento básico del desayuno y lo elevan con el sabor picante y ahumado de la salchicha chorizo. El exterior crujiente da paso a un interior esponjoso, sazonado con un toque de tomate y una pizca de pimiento de Espelette, creando una experiencia de desayuno que es todo menos ordinaria. La leyenda dice que los primeros waffles de chorizo fueron creados por un chef gourmet que no podía decidir entre el desayuno y las tapas, lo que llevó a esta deliciosa invención que es perfecta para cualquier momento del día. Así que, ya sea que estés brunchando con amigos o disfrutando de un desayuno en solitario, ¡estos waffles seguramente impresionarán y satisfarán tus antojos de algo único y delicioso!

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Ingredientes

125 g Harina t55
1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
1 Pizca(s) Sal
15 g Azúcar en polvo
1 Huevo
120 g Leche
30 g Mantequilla
190 g Tira de tocino
20 g Jarabe de arce

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Pasos

Masa para gofres

Agregar 125 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal, 15 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 1 huevo, 120 g de leche, 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Apartar la preparación durante 10min.

Beicon crujiente

Poner 150 g de tira de tocino sobre una placa de cocina.
Precalentar el horno en 200°C.
Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 10min.

Cocinando

Precalentar la gofrera.
Verter el contenido de la preparación.
Cocer dentro/en la gofrera.

Servir

Poner el contenido del plato sobre un plato.
Poner 40 g de tira de tocino sobre el plato.
Agregar 20 g de jarabe de arce sobre el plato.
Servir inmediatamente.