Mini Bocados de Hamburguesa utilizando un klarstein
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria con estas deliciosas mini hamburguesas! Origenarias de la clásica barbacoa americana, estas maravillas del tamaño de un bocado son perfectas para fiestas o simplemente para una divertida cena familiar. Imagina jugosas hamburguesas anidadas en suaves y esponjosos panes, cubiertas con tus ingredientes favoritos. El secreto de su encanto irresistible radica en la masa, que se elabora con amor utilizando levadura fresca de panadero y un toque de dulzura del azúcar granulada. Dato curioso: ¿Sabías que la tendencia de las mini hamburguesas despegó cuando los chefs comenzaron a experimentar con platos pequeños y tapas? Así que, ya sea que estés organizando una reunión o simplemente disfrutando de un tiempo para ti, ¡estas mini hamburguesas seguramente robarán el espectáculo!
Ingredientes
- 200 g Harina t55
- 10 g Polvo de hornear
- 10 g Sal
- 100 g Leche
- 30 g Mantequilla
- 10 g Semilla de sésamo blanco
- 250 g Carne molida
- 50 g Pan rallado
- 1 Huevo
- 10 g Ketchup
- 5 g Mostaza
- 2 g Pimienta
- 100 g Tomate cherry
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Pasos
Panecillos de Hamburguesa
- Agregar 200 g de harina t55, 10 g de polvo de hornear, 5 g de sal, 100 g de leche, 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Mezclar amasar: 2:00min / 0°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar bollos pequeños.
- Espolvorear 10 g de semilla de sésamo blanco sobre una masa.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
Hamburguesas
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 250 g de carne molida, 50 g de pan rallado, 1 huevo, 10 g de ketchup, 5 g de mostaza, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el plan de trabajo.
- Formar pequeñas hamburguesas.
- Pasar por la sartén dentro/en el horno con un chorrito de aceite y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
Montaje
- Cortar los bollos por la mitad.
- Colocar una hamburguesa en la mitad inferior de cada bollo.
- Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Cortar en dos, y agregar 100 g de tomate cherry sobre una preparación.
- Adorne cada hamburguesa con media tomates cherry.
- Colocar la mitad superior del bollo encima.
