Mayonesa con leche utilizando un Create
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
La mayonesa con leche es como el primo cool de la mayonesa tradicional, ¡aportando un giro cremoso que hará bailar tus papilas gustativas! Origenando del clásico condimento francés, esta versión añade un chorrito de leche entera para crear una textura más ligera y una sutileza rica. Imagina esto: un picnic soleado donde tu sándwich recibe una mejora gourmet, ¡y de repente, todos te preguntan por tu receta secreta! La combinación de huevos, jugo de limón y un toque de mostaza le da un toque picante, mientras que el aceite de girasol proporciona ese acabado sedoso. Dato curioso: ¿sabías que la mayonesa se creó por primera vez en el siglo XVIII y se hacía originalmente con aceite de oliva? Así que, ¡demos un guiño a la tradición mientras preparamos esta deliciosa variación que seguramente impresionará en cualquier reunión!
Ingredientes
- 2 Huevos
- 10 g Zumo de limón
- 5 g Mostaza
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 500 g Aceite de girasol
- 100 g Leche entera
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Pasos
- Poner el batidor.
- Agregar 2 huevos sólo los amarillos, 10 g de zumo de limón, 5 g de mostaza, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 0°C / Velocidad 4. Tapón de la tapa abierto
- Agregar 500 g de aceite de girasol mientras se mezcla, en lluvia fina, a través del agujero de la tapa, 100 g de leche entera mientras se mezcla, en lluvia fina, a través del agujero de la tapa dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un frasco hermético.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador.
