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Gofres de azúcar utilizando un Cecotec

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.8)

Tiempo preparación

31min

Tiempo total

36min

Raciones

Calorías / ración

566Cals

Dificultad

Fácil

Las galletas de azúcar pueden sonar como un dulce sacado de un cuento de hadas, ¡pero tienen un giro salado que sorprenderá a tus papilas gustativas! Origenarias del corazón de Bélgica, estas galletas se centran menos en el jarabe y más en el sabor rico y mantecoso que proviene de una mezcla perfecta de cebollas y ajo. Imagina esto: un exterior crujiente y dorado que da paso a un interior suave y lleno de sabor, convirtiéndolas en el compañero ideal para sopas o guisos. Dato curioso: en Bélgica, las galletas son un asunto serio, ¡con más de 15 tipos diferentes para elegir, pero nuestras galletas de azúcar son el arma secreta de cada cocinero casero! Así que agarra tu procesador de alimentos y prepárate para preparar un lote que hará que tu cocina huela tan deliciosa como un bullicioso café en Bruselas!

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Ingredientes

2 Cebollas
5 Dientes de ajo
50 g Mantequilla
50 g Harina t45
1 kg Caldo de verdura
1 Cuchara(s) de café Flor de sal
3 Pizca(s) Pimienta

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Pasos

Pelar, cortar en dos, y agregar 2 cebollas dentro/en la jara del robot.
Pelar, y agregar 5 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Poner la cuchilla estándar.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 6.
Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 110°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de harina t45 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 110°C / Velocidad .
Agregar 1 kg de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezclar manual: 18:00min / 0°C / Velocidad 2.
Agregar 1 cuchara(s) de café de flor de sal, 3 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 9.
Servir de inmediato.

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