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Tagliatelle cremoso con salmón y puerros utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Tiempo preparación

30min

Tiempo total

32min

Raciones

Calorías / ración

3073Cals

Dificultad

Fácil

Tagliatelle cremoso con salmón y puerros utilizando un Lufthous

Sumérgete en el abrazo cremoso de los tagliatelle con crema de puerro, un plato que combina perfectamente la dulzura terrosa de los puerros con la rica decadencia de la crema espesa y el tocino crujiente. Origenario del corazón de Italia, este plato de pasta tiene un toque dramático, invitándote a enrollar tu tenedor en una sinfonía de sabores, evocando una cena romántica en una pequeña trattoria. ¿Sabías que los puerros han sido cultivados desde la antigüedad, incluso encontrando su camino en las dietas de los antiguos egipcios? Así que, mientras saboreas cada bocado, no solo estás disfrutando de una comida; estás participando en una tradición culinaria que abarca siglos. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

200 g Puerro
20 g Mantequilla
2 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
200 g Filete de salmón
100 g Crema fresca líquida
200 g Tagliatelle seco
10 g Cebollino fresco

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Pasos

Puerros y salmón

Corta los puerros en rodajas finas.
Corta los filetes de salmón en dados.
Agregar 200 g de puerro, 20 g de mantequilla, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de filete de salmón, 100 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.

Tagliatelle

Hervir agua la cacerola a fuego medio en 100°C.
Agregar 200 g de tagliatelle seco dentro/en una cacerola.
Agregar 1 pizca(s) de sal dentro/en la cacerola.
Cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
Escurrir el contenido de la cacerola en un colador.

Final

Transferir el contenido del colador dentro/en un plato para servir.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para servir.
Mezclar suavemente.
Cortar en trocitos, y espolvorear 10 g de cebollino fresco sobre un plato.
Servir inmediatamente.