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Pasta de Pistacho utilizando un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Tiempo preparación

23min

Tiempo total

25min

Raciones

Calorías / ración

1577Cals

Dificultad

Fácil

Sumérgete en el mundo del lujo culinario con esta deliciosa pasta de pistacho, una mezcla que canta las alabanzas de las regiones del Medio Oriente y del Mediterráneo. Origenaria de la antigua Persia, donde los pistachos eran venerados como símbolos de riqueza y prosperidad, esta pasta de color verde vibrante no solo es un deleite para el paladar, sino también un festín para la vista. Con una mezcla de pistachos pelados, almendras en polvo y un toque de sabor a almendra amarga, esta pasta es perfecta para untar en tostadas, decorar postres, o incluso robar una cucharada directamente del tarro (¡no se lo diremos!). Dato curioso: ¿sabías que a los pistachos a menudo se les llama 'el fruto sonriente' debido a sus cáscaras naturalmente partidas? ¡Así que prepárate para sonreír mientras preparas esta delicia de nuez!

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Ingredientes

100 g Fragmento de pistacho tostado
20 g Almendra
30 g Azúcar en polvo
1 Cuchara(s) de café Aroma de almendra amarga

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Pasos

Molienda

Agregar 100 g de fragmento de pistacho tostado, 20 g de almendra dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 10.
Raspar los lados del recipiente con una espátula.

Cocinando

Agregar 30 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de aroma de almendra amarga dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
Raspar los lados del cuenco.
Mezclar manual: 10:00min / 50°C / Velocidad 3.
Si la pasta está demasiado espesa, añade unas gotas de agua y mezcla de nuevo.

Finalizando

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
Servir frío o conservar en la nevera al máximo 0 .