Kunafa utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Tiempo preparación
48min
Tiempo total
81min
Raciones
8
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Prepárate para ser transportado al paraíso de los postres con nuestra irresistible Kunafa! Crujiente y mantecosa masa filo rallada abraza un corazón fundido de cremosa mozzarella y ricotta, todo bañado en un dulce almíbar con un toque cítrico y coronado con crujientes pistachos. Esta delicia de Oriente Medio es una sinfonía de texturas y sabores que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para experimentar un placer inolvidable!
Ingredientes
- 400 g Mantequilla
- 500 g Kataifi filo
- 250 g Mozzarella
- 150 g Ricotta
- 200 g Azúcar en polvo
- 100 g Agua
- 20 g Zumo de limón
- 50 g Pistacho pelado
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Pasos
Mezcla de pasta Kataifi
- Agregar 200 g de mantequilla dentro/en una cacerola.
- Derretir la mantequilla en una cacerola en la estufa
- Agregar 500 g de kataifi filo dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 200 g de mantequilla dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar la pasta Kataifi con la mantequilla derretida en un tazón hasta que esté bien cubierta
Mezcla de queso
- Agregar 250 g de mozzarella, 150 g de ricotta dentro/en el tazón para mezclar.
- Combine la Mozzarella y la Ricotta en un tazón
Almíbar
- Agregar 200 g de azúcar en polvo, 100 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 20 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 100°C / Velocidad 2.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Coloque la mitad de la mezcla de pasta Kataifi en un plato para hornear. Presione firmemente
- Extienda la mezcla de queso uniformemente sobre la pasta Kataifi
- Cubra con la pasta Kataifi restante, presionando suavemente
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén doradas
Toques finales
- Deje que la Kunafa se enfríe un poco
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una preparación.
- Vierta el almíbar uniformemente sobre la parte superior
- Espolvorear 50 g de pistacho pelado sobre la preparación.
- Decorar con pistachos triturados
- Servir tibio.
