Ensalada de lentejas al zumaque utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Tiempo preparación
43min
Tiempo total
47min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Embárcate en un viaje lleno de sabor con nuestra Ensalada de Lentejas con Zumaque, una explosión vibrante de texturas y sabores! Las lentejas terrosas se mezclan con el toque ácido y estimulante del zumaque, el pepino crujiente y la dulzura masticable de los albaricoques secos. Las almendras tostadas añaden un crujido delicioso, mientras que el perejil fresco ilumina todo el plato. Una cucharada de labneh cremoso eleva esta ensalada a una experiencia culinaria satisfactoria e inolvidable. ¡Prepárate para sorprenderte con esta sinfonía de sabores simple pero sofisticada!
Ingredientes
- 200 g Lenteja
- 600 g Agua
- 20 g Aceite de oliva
- 10 g Sumac
- 5 g Sal
- 5 g Pimienta
- 100 g Pepino
- 100 g Albaricoque seco
- 50 g Almendra blanqueada
- 20 g Perejil fresco
- 200 g Labneh
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Pasos
Lentejas
- Agregar 200 g de lenteja, 600 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 20 g de aceite de oliva, 10 g de sumac, 5 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Montaje de la ensalada
- Agregar 100 g de pepino, 100 g de albaricoque seco, 50 g de almendra blanqueada, 20 g de perejil fresco dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Extender el contenido del cuenco sobre un plato para servir.
- Poner 200 g de labneh sobre el plato para servir.
- Servir inmediatamente.
- Servir con pan de pita
