Plov utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
Tiempo preparación
58min
Tiempo total
61min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Embárcate en un viaje culinario a Asia Central con este aromático Plov! Tiernos trozos de carne se mezclan con zanahorias dulces y cebollas fragantes, todo ello impregnado de las especias cálidas y terrosas del comino y el cilantro. El arroz basmati esponjoso absorbe el sabroso caldo, creando un plato reconfortante y profundamente satisfactorio. Un solo diente de ajo añade una nota sutil y picante, completando esta obra maestra de sabor. ¡Prepárate para ser transportado!
Ingredientes
- 100 g Aceite de oliva
- 200 g Cebolla
- 300 g Zanahoria
- 600 g Palerón de ternera
- 10 g Semilla de comino
- 10 g Semilla de cilantro
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 300 g Arroz basmati
- 1000 g Agua
- 1 Diente de ajo
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Pasos
Saltear las verduras
- Agregar 100 g de aceite de oliva, 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 300 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.
Añadir la carne y las especias
- Cortar en cubos, y agregar 600 g de palerón de ternera dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de semilla de comino, 10 g de semilla de cilantro, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinar el arroz
- Agregar 300 g de arroz basmati, 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Poner 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
Paso final
- Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
- Retire la cabeza de ajo antes de servir.
- Servir caliente.
