Baursaki utilizando un Cecotec

Preparación de la masa

1. Agregar 250 g de harina, 120 g de leche entera, 50 g de mantequilla, 7 g de levadura de pan deshidratada, 5 g de azúcar moreno, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
2. Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 4.
3. Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
4. Deje que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Formado y Fritura

5. Golpea la masa crecida.
6. Extiéndalo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta aproximadamente 1 cm de grosor.
7. Corta la masa en pequeños cuadrados o diamantes (unos 5 cm).
8. Agregar 500 g de aceite de girasol dentro/en una estufa.
9. Cocer dentro/en la sartén con un chorrito de aceite en 170°C.
10. Asegurándose de no sobrecargar la sartén.
11. Freír los baursaki durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados e inflados.
12. Gírelos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

Servicio

13. Sacar el contenido de la estufa usando una cuchara sobre un plato.
14. Colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
15. Servir caliente.